Reseña:
El pisco
sour es un cóctel preparado con pisco y el jugo de limón. La denominación proviene de la unión de las palabras «pisco»
(un tipo de aguardiente de
uvas) y «sour» (en referencia a la familia de cócteles que utilizan limón como parte
de su receta). Está incluido en las gastronomías de Perú y Chile, preparado con una receta diferente respectivamente, y con algunas
variaciones en el resto de sus ingredientes básicos. Perú y Chile debaten
que el pisco sour es su bebida nacional, y cada uno afirma la propiedad
exclusiva.
El pisco sour es un cóctel preparado con pisco y el jugo de limón. La denominación proviene de la unión de las palabras «pisco» (un tipo de aguardiente de uvas) y «sour» (en referencia a la familia de cócteles que utilizan limón como parte de su receta). Está incluido en las gastronomías de Perú y Chile, preparado con una receta diferente respectivamente, y con algunas variaciones en el resto de sus ingredientes básicos. Perú y Chile debaten que el pisco sour es su bebida nacional, y cada uno afirma la propiedad exclusiva.
Ingredientes:
· 4 onzas de pisco puro
Preparación:
1.
Poner en una coctelera o en una licuadora todos los
insumos esenciales en el siguiente orden: primero el pisco, luego el jarabe de
goma, a continuación el jugo de limón, y finalmente la clara de huevo.
2.
Si desea poner los cubos de hielo.
3.
Si se utiliza coctelera batir por 10 segundos. Si
se utiliza licuadora licuar durante cinco segundos.
4.
Servir en dos tiempos: primero servir la copa hasta
la mitad, pausar y luego completar llenando la otra mitad.
5.
Si desea decorar cada copa con dos gotas de amargo
de angostura.
6.
Disfrutar y beber con moderación.
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